Gesunde Nahrungsmittel für Alle
Umwelt
Die Zahlen der UNO zeigen, dass die weltweite Nahrungsproduktion mehr als ausreichend ist. Es wird 1,5-mal mehr produziert, als für den weltweiten Verbrauch notwendig wäre. Das Vordringen der Wüste und die Bodenerosion verringern jedoch rapide das landwirtschaftlich nutzbare Land. Es bedarf einer sehr viel größeren Anerkennung für alternative Nahrungsmittelsysteme: Kuba zum Beispiel produziert zurzeit mehr Nahrung mit weniger Chemikalien als je zuvor. Permaculture Anbau produziert mehr Energie, als er verbraucht. Diese Form des Anbaus wird inzwischen in vielen Ländern betrieben. Die Kultivierung von essbaren wilden mehrjährigen Pflanzen kann die Ernteerträge pro Morgen Land erhöhen und vermag eine neue landwirtschaftliche Revolution einzuläuten.
Warum lassen wir es zu, das täglich 35.000 Menschen verhungern, und wie kann ein Menschenrecht auf adäquate Nahrung umgesetzt werden? Ist eine Reduzierung der weltweiten Fleischproduktion notwendig und möglich? Ist die Vergiftung von etwa 25 Millionen Menschen pro Jahr mit Pestiziden hinnehmbar? Kann biologischer Anbau die Welt ernähren? Was sind die Vor- und Nachteile von subventionierter industrieller Landwirtschaft, und wie könnten sie am besten reformieren? Können wir einen neuen Sozialvertrag zwischen Gesellschaft und Landwirtschaft abschließen und damit nachhaltige Ernten und gesunde Lebensmittel von effizient genutztem Land sicherstellen?
